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TEQUISQUIAPAN SE SABOREA EN SUS ENCHILADAS QUERETANAS Tequisquiapan es sinónimo de encanto, historia y buen vivir. Entre sus calles empedradas, casonas coloniales y plazas llenas de vida, este Pueblo Mágico queretano invita a perderse en su ambiente tranquilo y acogedor, donde el tiempo parece detenerse entre copas de vino, artesanías y sonrisas hospitalarias.   Tequisquiapan es sinónimo de encanto, historia y buen vivir. Entre sus calles empedradas, casonas coloniales y plazas llenas de vida, este Pueblo Mágico queretano invita a perderse en su ambiente tranquilo y acogedor, donde el tiempo parece detenerse entre copas de vino, artesanías y sonrisas hospitalarias.       Rodeado de viñedos y campos semisecos bañados por el sol, Tequisquiapan es un destino que combina el arte, la cultura y el sabor. Su cocina es un reflejo de esa mezcla perfecta entre tradición y calidez, y las enchiladas queretanas son una de sus joyas más representativas: tortillas bañadas en salsa roja, rellenas de pollo y acompañadas con papas, zanahorias y una generosa porción de queso fresco. Un platillo que conquista por su sencillez, pero también por su profundidad de sabor. Rodeado de viñedos y campos semisecos bañados por el sol, Tequisquiapan es un destino que combina el arte, la cultura y el sabor. Su cocina es un reflejo de esa mezcla perfecta entre tradición y calidez, y las enchiladas queretanas son una de sus joyas más representativas: tortillas bañadas en salsa roja, rellenas de pollo y acompañadas con papas, zanahorias y una generosa porción de queso fresco. Un platillo que conquista por su sencillez, pero también por su profundidad de sabor.   En Portón, rendimos homenaje a este clásico con una receta que rescata su esencia casera y la comparte con el mismo espíritu de Tequisquiapan: cálido, familiar y lleno de sabor. Porque Tequisquiapan no solo se visita, se saborea —y en cada enchilada queretana de Portón, revivimos la tradición, el color y la alegría de este destino que celebra la vida a través de su cocina.

Pueblos Maravillosos: Un viaje a México a través de la mesa En Portón creemos que la comida mexicana es más que un platillo: es cultura, historia y tradición que nos conecta con lo que somos. Por eso nace Pueblos Maravillosos, una experiencia que transforma la mesa en un recorrido por México, donde cada bocado despierta la magia de nuestros pueblos. Inspirado en el encanto cultural de los Pueblos Mágicos, este concepto invita a nuestros comensales a viajar con los sentidos y descubrir la riqueza gastronómica de nuestro país. No es solo una propuesta culinaria: es una forma de explorar, imaginar y recordar lo auténtico de México desde el corazón de su cocina. Nueve platillos, nueve destinos llenos de historia Cada plato de Pueblos Maravillosos cuenta una historia, revela un origen y celebra las tradiciones que han dado identidad a las regiones de México. Desde el norte hasta el sur, la mesa se convierte en un mapa lleno de aromas y colores: Mocorito, Sinaloa: con su famoso chilorio, un clásico lleno de sabor servido en nuestros chilaquiles divorciados. Valladolid, Yucatán: donde los huevos motuleños son tradición en el desayuno. Tlaquepaque, Jalisco: hogar del pozole rojo, orgullo y símbolo de convivencia. Cuetzalan, Puebla: con sus inconfundibles enmoladas, herencia de cacao y chiles. Tequisquiapan, Querétaro: donde las enchiladas queretanas son una parada obligada. Álamos, Sonora: con sus jugosas costillitas que celebran el norte. Tepoztlán, Morelos: con una parrillada mixta que evoca fiesta y tradición. Tequila, Jalisco: con su menudo acompañado de un caballito de tequila, nos recuerda a la tierra de agaves. Papantla, Veracruz: donde los huevos tirados se convierten en una muestra de sencillez y autenticidad. Porque viajar también es probar, y cada platillo es una puerta abierta a los paisajes, la gente y las memorias que hacen de México un país único. En Portón celebramos con orgullo nuestras raíces, llevando a cada mesa no solo platillos, sino pedacitos de México que se comparten, se disfrutan y se atesoran. Pueblos Maravillosos no solo se saborea: se explora, se imagina, se vive.

HUEVOS TIRADOS DE PAPANTLA: SABORES QUE VUELAN Este pueblo mágico es conocido por dos cosas que conquistan sentidos: la danza de los Voladores de Papantla y el aroma de la vainilla, que aquí se cultiva desde hace siglos. Caminar por sus calles es una mezcla de tradición totonaca, arte ritual y naturaleza tropical. Los huevos tirados son un clásico veracruzano: frijoles y huevos revueltos, servidos con plátano macho y unas quesadillitas calientitas. Un desayuno modesto pero lleno de sabor, justo como Papantla: sencillo, profundo e inolvidable, sin duda, un clásico que Portón tenía que poner en la mesa. En esta tierra también late la grandeza del pueblo totonaca y la majestuosidad de El Tajín, ciudad prehispánica declarada Patrimonio de la Humanidad. Aquí, la gastronomía y la cultura se entrelazan: mientras el pasado resuena en pirámides y rituales, la mesa se llena con sabores cálidos y auténticos como los huevos tirados. Comer los sabores de Papantla es disfrutar un pedazo de historia viva, donde cada bocado tiene raíces ancestrales.

DESCUBRE LA PARRILLADA MIXTA, UN DELEITE AL ESTILO TEPOZTLÁN Tepoztlán es más que un destino, es una experiencia espiritual y sensorial. Famoso por su misticismo, su energía especial y su emblemático cerro del Tepozteco, este pueblo mágico atrae a quienes buscan conexión con la naturaleza, caminatas entre montañas, temazcales, mercados coloridos y calles llenas de historia prehispánica y colonial. En su gastronomía se mezclan los sabores ancestrales con los antojos contemporáneos, y la parrillada mixta que llega a tu mesa es reflejo de ello: una celebración de fuego, sabores y sazón con alma morelense que en Portón traemos a nuestros invitados, resaltando uno de los platillos típicos de este pueblo y rindiendo homenaje a nuestras tradiciones. Pero Tepoztlán también se saborea en cada rincón: desde sus famosas nieves artesanales de más de cien sabores, hasta los itacates de maíz rellenos y las quesadillas hechas a mano en los mercados. La tradición culinaria aquí tiene el mismo magnetismo que su paisaje: auténtica, abundante y llena de misticismo, capaz de convertir cada bocado en parte de la experiencia mágica del Tepozteco.

DE MOCORITO A TU MESA: EL CHILORIO QUE CONQUISTA EN PORTÓN Mocorito es un pueblo mágico que respira historia, cultura y sabor. Aquí nacieron grandes poetas, escritores y músicos, y su tradición de banda sinaloense resuena entre plazas, calles y fiestas. Su centro histórico está lleno de murales, arquitectura colonial y color. En la cocina, el protagonista es el chilorio, una receta típica del estado a base de carne de cerdo deshebrada y adobada con chile, que aquí en Portón se sirve con un “sello” en estos chilaquiles divorciados: una mitad roja, otra verde, y al centro, la reconciliación del sabor. Sin duda, uno de esos guisos que teníamos que traer a Portón en nuestra campaña de Pueblos Maravillosos, llevando a nuestros invitados por un viaje lleno de tradición y esencia culinaria. Pero Mocorito no sólo es historia y gastronomía: es también naturaleza y encanto. Rodeado por la sierra sinaloense, este pueblo mágico florece cada temporada con sus famosos campos de girasoles, que pintan el paisaje de amarillo y atraen a visitantes de todo el país. Entre sus calles tranquilas y su entorno serrano, Mocorito combina tradición, belleza natural y un ambiente acogedor que lo hacen único en Sinaloa.

PORTÓN BUENAVISTA: DONDE EL SABOR DE MÉXICO COBRA VIDA En 1978, hace 46 años, abrimos las puertas de nuestro primer restaurante en la Ciudad de México, con la misión de llevar lo mejor de la cocina mexicana a tu mesa. Este jueves 8 de agosto, en Cocina Mexicana, celebramos nuestra historia con la renovación de Buenavista, emblema de la tradición que ha definido nuestro camino. Durante todos estos años, en nos hemos enfocado nuestros esfuerzos diarios en seleccionar los mejores ingredientes, perfeccionar nuestras recetas y formar un equipo excepcional de cocineros y personal, para ofrecerte una experiencia culinaria inigualable. No te pierdas la oportunidad de redescubrirnos con una renovada atmósfera y muchas sorpresas que hemos preparado en el menú especialmente para ti.

Gran Reapertura de Portón en Tecámac Power Center Este miércoles 21 de marzo de 2024, Portón Tecámac celebró su gran reapertura en el centro comercial Tecámac Power Center, tras un periodo de renovaciones enfocadas en modernizar sus instalaciones y enriquecer la experiencia culinaria para sus visitantes. El renovado restaurante combina la esencia de la cocina tradicional mexicana con un diseño contemporáneo, incluyendo áreas de comedor mejoradas y una ambiente acogedor ideal para disfrutar de una comida en cualquier momento del día. Desde su fundación, Portón se ha destacado por su dedicación a preservar la autenticidad y alta calidad de la cocina mexicana, siendo reconocido por su uso de ingredientes frescos y recetas que han pasado de generación en generación. Este restaurante se ha convertido en un referente por su excelente servicio y por crear una experiencia gastronómica memorable para sus comensales. La nueva fase de Portón en Tecámac no solo busca mantener su tradición de ofrecer platillos excepcionales y un servicio de primera, sino que también busca ser un punto de encuentro esencial para quienes aprecian la auténtica gastronomía mexicana en el Estado de México. Te invitamos a redescubrir Portón en Tecámac Power Center, un espacio donde la tradición culinaria se fusiona con la modernidad para ofrecer momentos únicos llenos de sabor. No te pierdas la oportunidad de experimentar la atmósfera y el menú renovado que hemos preparado pensando en ti.

Gran Reapertura de Portón en Plaza Oriente Este miércoles 27 de marzo de 2024, Portón Plaza Oriente reabrió sus puertas tras un período de renovaciones significativas que comenzaron a principios del año. Las nuevas instalaciones mezclan lo tradicional del arte culinario mexicano con un diseño moderno y funcional, incluyendo una terraza renovada que se perfila como el lugar ideal para disfrutar de los sabores de México a cualquier hora del día. El restaurante Portón, que inició operaciones en 1978, se ha distinguido siempre por su compromiso con la autenticidad y calidad de la Cocina Mexicana tradicional. Famoso por su selección de ingredientes frescos y recetas tradicionales, Portón ha sido un pionero en brindar un servicio excepcional y una experiencia culinaria inolvidable. La reapertura de Portón en Plaza Oriente no solo promete continuar con la tradición de excelente comida y servicio, sino que también se posiciona como un punto de encuentro indispensable para los amantes de la gastronomía genuinamente mexicana en el corazón de Iztapalapa. Te invitamos a redescubrir todo lo que Portón te puede ofrecer, un espacio donde la tradición y la modernidad se encuentran para crear momentos culinarios únicos. No pierdas la oportunidad de experimentar la renovada atmósfera y menú que hemos preparado para ti. Diseñado por el arquitecto Juan Sordo Madaleno, el lugar ha experimentado diversas remodelaciones a lo largo de su historia. Sin embargo, la más importante ocurrió entre 2000 y 2003, otorgándole su apariencia actual. El Portón es un restaurante familiar de comida mexicana que nace en 1978 como un lugar en donde el gusto por la riqueza gastronómica de México se traduce en una búsqueda constante de los mejores ingredientes, recetas, cocineros y personal de atención al cliente, para brindar a sus comensales una deliciosa experiencia.

Portón se renueva en Plaza Universidad Plaza Universidad es el primer centro comercial de la Ciudad de México y abrió sus puertas en 1969. Entre sus atracciones más destacadas en su inicio de operaciones estaban el cine Dorado 70 y la tienda departamental Sears, que sigue abierta actualmente. Diseñado por el arquitecto Juan Sordo Madaleno, el lugar ha experimentado diversas remodelaciones a lo largo de su historia. Sin embargo, la más importante ocurrió entre 2000 y 2003, otorgándole su apariencia actual. El Portón es un restaurante familiar de comida mexicana que nace en 1978 como un lugar en donde el gusto por la riqueza gastronómica de México se traduce en una búsqueda constante de los mejores ingredientes, recetas, cocineros y personal de atención al cliente, para brindar a sus comensales una deliciosa experiencia. Dentro de esta tendencia de renovación que llevamos a lo largo del 2023, este viernes 25 de agosto celebraremos la reapertura de Portón Universidad, con grandes cambios en beneficio de todos nuestros clientes. Gracias al trabajo de su nueva administración, la empresa Cocina Mexicana ofrece una nuevas instalaciones combinando elemenos tradicionales de México con un toque moderno, con una nueva terraza que ofrece un espacio muy atractivo para convivir a lo largo del día. No te pierdas el renovado Portón Universidad, un espacio indispensable para todos los que buscan una experiencia gastronómica genuinamente mexicana con el mejor servicio.

¡Hola Villahermosa! Renovamos nuestros espacios para seguir creando momentos inolvidables contigo. Villahermosa, conocida como la “Esmeralda del Sureste”, es una ciudad cosmopolita con paisajes exóticos y construcciones ancestrales de la época prehispánica.  En el corazón de esta ciudad, el pasado 30 de junio se celebró la reapertura de Portón Villahermosa. En este lugar de encuentro se ofrece la mejor Cocina Mexicana con una renovada imagen, un ambiente encantador y deliciosos platillos. En sus nuevas instalaciones se combinan elementos tradicionales de México con un toque moderno, creando un ambiente relajado y ameno para disfrutar de una comida placentera.  El menú del Portón destaca por su amplia selección de platillos típicos de todo el país, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Los sabores tradicionales se fusionan con técnicas culinarias innovadoras, lo que satisface a los paladares más exigentes. Entre sus especialidades más destacadas se encuentran los Chiles en Nogada, Chilaquesos y una variedad de opciones para desayunos, comidas y cenas, con su Menú del día a partir de 85 pesos. Además, ofrecen su famoso Pozole y antojitos variados de la cultura mexicana, como tostadas, tacos, sopes, huaraches, flautas y enchiladas.  El equipo de servicio en Portón es conocido por su atención personalizada y amable, lo que mejora aún más la experiencia culinaria. Los meseros están bien informados sobre el menú y siempre están dispuestos a ofrecer recomendaciones y sugerencias a los invitados.  El Restaurante Portón en Villahermosa es un destino culinario imperdible para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y memorable en un ambiente acogedor y elegante que combina lo mejor de la Cocina Mexicana con toques modernos. ¡Una experiencia culinaria que promete momentos inolvidables!